自6月10日起,我市市场监管局对全市餐饮服务单位消毒餐饮具和一次性餐具开展了专项检查行动。

各执法队重点检查了餐饮服务单位使用的集中消毒餐饮具和一次性餐具是否有批次的检验报告,餐具包装上是否注明厂名、厂址、保质期、联系电话等,同时加强餐饮服务单位的自行清洗消毒餐饮具监督检查力度(化学消毒时重点检查消毒产品配比,确保有效浓度;热力消毒重点检查设备是否正常运转并测试水温,消毒后的餐饮具应存放在专用的保洁柜内,未消毒的餐饮具不得放在保洁柜内),并要求自行清洗消毒餐饮具的餐饮服务单位做好餐具消毒记录工作。

此次餐饮具专项检查共出动执法人员78人次,检查310余家餐饮单位。检查过程中,市场监管局还要求各餐饮服务单位在采购餐饮具时索取餐具消毒厂家的营业执照、当批次的检验报告复印件,建立、完善台帐制度。

据统计,目前我市餐饮服务单位使用的集中消毒餐饮具有“益康”、“振伟”、“华悦”、“宇佳”、“天宝”、“洁安康”、“康美洁”、“宏祥”等品牌。截止到6月24日,共抽检8个品牌8批次,检验结果全部合格。

下阶段,市场监管局将继续加强对餐饮服务单位使用集中消毒餐饮具的监管工作,建立长效监管机制,要求使用集中消毒餐饮具的餐饮服务单位索取相关资质证件和每批次餐饮具的消毒合格证明文件,查看包装是否完整、标签标识是否齐全。