近日，记者走进位于霸州经济开发区都市食品产业园内的北京牛氏运昌（霸州）食品有限公司（以下简称“牛氏运昌”），便闻到现代化生产线上飘来的阵阵香味。随着传统节日中秋节临近，馅料炒制车间已经开启了节前的忙碌，工人正在自动化炒锅前对红豆沙馅料进行炒制。

“在这里，产品从原料的浓缩、蒸炼、炒制到馅料成型全部自动化完成，平均日产糕点馅料达100吨。”牛氏运昌副总经理颜新国介绍，牛氏运昌是一家有46年历史，专业从事开发、生产、销售中西式糕点、食品馅料、速冻烘焙半成品的企业。以牛氏运昌品牌为核心的经典红枣系列馅料、特色系列馅料等8大系列产品畅销全国，客户包括桃李面包、好利来等行业龙头企业。

2018年，公司全部产能由北京迁至霸州都市食品产业园并正式投产，6年来，公司厂区面积比原来扩大了3倍，客户增加了40％左右。去年销售额达到3.5亿元，今年预计销售额将达到4亿元。

缘何选址霸州作为“新家”？

“着眼于京津冀协同发展战略，我们一直都在北京周边考察选址。”颜新国说，对于食品企业的选址而言，最重要的是干净的环境、充足优质的原料和潜力巨大的市场。随着京津冀协同发展不断深入，霸州都市食品产业园进入了牛氏运昌的视野。“半小时经济圈”这一区位优势和交通优势，让霸州拥有了食品企业最为看重的“地利”。此外，霸州距离牛氏运昌的原料产地更近，运输成本也降低了不少。

颜新国告诉记者，确定入驻霸州都市食品产业园后，无论政策福利的审批、园区厂房的建设，还是最后建成投产，霸州都为企业提供了全方位的服务，甚至在园区绿化、排水和天然气等方面也事无巨细，给予很大的帮助。

食品产业发展离不开集群的壮大，产业的集中度越高，产业的发展势头就越好。霸州都市食品产业园明确了“环京食品产业转移首选地、中国品牌食品产业高地、京津雄地区中央厨房”的发展定位，满足以首都为核心的世界级城市群中高端消费群体，初步形成了龙头企业为引领、中小企业集聚发展的良好态势。

对于企业的自身发展而言，集群效应的积极影响不言而喻，颜新国说，因为产业集群集聚，从运输、包装、原料采购等各方面对企业都有好处，整个企业运营成本就会降低，效益也会越来越好。

从区位优势到集群优势，霸州市不仅引龙头，还不断强链、补链、延链，逐步构建食品产业生态圈。在都市食品产业园内，企业之间从原料采购、生产、销售逐步实现上下游的无缝对接，落户企业的运输成本和仓储成本大为缩减，从而带动更多食品企业落户霸州。“众多的食品企业聚集在都市食品产业园，特别是有一些与我们有合作的上下游配套企业，大家集中各自优势，不仅提升了效率，还降低了成本，这里为我们提供了一个更好的发展平台。”颜新国说。

作为霸州都市食品产业集群从无到有的见证者，牛氏运昌从未停止过向前的脚步，从当初单纯的馅料制造商到如今综合的食品解决方案提供方，牛氏运昌在业内的领军地位也日益巩固。

颜新国说：“到霸州这6年来，充分享受到了京津冀协同发展的红利，霸州市政府为我们提供了‘保姆式服务’。未来，企业将继续扎根霸州，打通国际国内两个市场，为霸州发展作贡献。”