1、土特产

胜芳松花：松花又名皮蛋，源于明朝，首产于江苏，清朝传入天津，后又传入胜芳。并在制作过程中不断改进加工工艺，改良配方，使产品质量不断提高。成为当地著名的土特产品之一。胜芳松花的特点是个大、味美、色泽好看。制作方法是：精心挑选优质新鲜的鸭蛋，用生石灰、纯碱、茶叶、盐等原料，采取传统方法制做，松花蛋为茶色或琥珀色，呈现半透明胶冻状，有弹性，有松枝花纹，蛋黄儿为深绿色或五彩色，粘度适宜。吃起来味美清香，凉爽可口，独具特色。多年来，不但供应国内市场，而且远销港澳、日本和南亚等国家和地区，被奉为宴席上的一道中国名菜。2003年胜芳松花被河北省人民政府授予 河北省重点名牌产品。

胜芳藕粉：过去东淀盛产菱藕，用白莲藕所加工成的藕粉独具风味。冲出的面茶润滑爽口，藕气芳香，营养丰富，属滋补佳品。胜芳藕粉曾在“万国博览会”上获奖。是中国最早的名牌食品之一。

胜芳河蟹：胜芳河蟹由于其得天独厚的生长环境，与其它地方河蟹不同，其特点是皮簿、外壳不刺手、肉嫩、质鲜、肥美、蟹黄充盈、香味淳厚，蒸煮两便。胜芳河蟹不仅享誉京津，而且远销港澳等地。曾在全国蟹类评比中名列第一。

胜芳出产的松花、藕粉、河蟹，统称为“胜芳 三绝”。

金丝小枣：境内辛店、岔河集一带村庄多种有枣树，所产小枣能拉出长长的粘丝。故名金丝小枣。该枣含糖量高，粘度大，以其核小、肉厚、口感好而誉满京津。成为本地较有名的土特产之一。

2、民间工艺

胜芳花灯 胜芳的传统花灯，式样有数百种之多，其制作技巧或繁或简，有大有小，大至数米，小不盈寸，可玩于手掌之中。除各式各样的宫灯外，还有人形灯、植物灯、鸟兽灯、风物灯、建筑灯等传统花灯。近年来，增加了声、景融于一体的 戏楼灯 、 地图灯 、计划生育灯 等，造型新颖，别具一格。胜芳花灯曾多次参加全国性的大型民间工艺美术展览，影响很大。自清中叶以来，胜芳扎制花灯的艺人之家不下几十户，以 灯笼王最出名。享有盛名的还有蔡万池、王树明、刘公然、王艳芳、杨春林等人，他们扎制的花灯，不但品种多，做工精细，形体逼真，而且富于时代特色和审美情趣。

扎刻 扎刻以高梁秸杆为主要原料，扎刻鸟笼、蝈蝈笼、亭台楼阁、各种器具。信安农民周文华，他的作品结构复杂，造型恢宏华美，制作精工别致，独具匠心，具有很高的观赏和审美价值。他几十年如一日，先后扎刻了信安魁星楼 、北京 王凤牌楼 、正阳门 、 天安门 、 琉璃塔 、 景山亭 、故宫角楼 和 望江亭等作品。曾在广州、石家庄、北京等地展出，并远渡重洋到日本展出，为国家赢得了荣誉。

剪纸 剪纸艺术遍及全市。剪纸题材丰富多彩，常见的有： 喜鹊登梅 、 丹凤朝阳 、 狮子滚绣球 、 倒栽葫芦 、 刘海戏金蟾 、 五子登科 、 肥猪拱门 、 招财进宝 等，逢年过节，将剪纸粘贴于窗户之上，增添节日气氛，故又称之为 窗花 。胜芳王银婷老人，自幼酷爱布艺制作和剪纸，王银婷老人剪纸不用花样，样从心出，剪起来灵活自如，一张普通的纸，由她稍加处理，一副形象生动的剪纸画就跃然眼前。李家营苗秀花，50岁时无意中剪了一匹马，人们看后大为赞赏，于是激起他剪纸的情趣。几年来，创作了大量作品，其中有欢庆十六大、老寿星、百鸟图、雄鹰、喜鹊登枝、龙凤呈祥等。霸州电视台、霸州市报等新闻单位作了报道。

玉石雕刻 王泊村于20世纪60年代末，从天津引进玉雕技术，开始时仅雕葡萄、瓜、果、梨、桃之类的小型玉件，后逐步掌握了磨雕大、中型玉件的技术，相继生产出仕女、套佛、玉如意、花熏、玉环炉和大型佛人、卧马、怪兽等，工艺精细、惟妙惟肖，产品直接参加广交会，远销加拿大、美国、日本等国家，被外商视为珍宝，重金购求。

陶瓷彩绘 1984年，靳家堡村引进仿古瓷彩绘技术，主要仿制明、清两代的绣墩、瓶罐、鱼缸、花盆及人物等产品，其中瓷板画《清明上河图》、《百骏图》、《百美图》、《八骏图》等，在广交会上受到国内外人士的好评，产品行销海外十几个国家和地区。

泥塑 1986年，丁家堡村引进天津 泥人张 泥塑技术，生产仕女、佛像、孔子像、四人打麻将、吉庆有余和虫草鸟兽、各种形态的人物等。1990年与天津 泥人张 合作，成为 泥人张的一个生产基地。丁家堡的泥塑产品行销海外二十多个国家和地区。